106.5.31午餐菜色

葷食午餐菜單:地瓜飯、紅燒豬肉、紅絲金針菇、蒜香青江菜、蔥香米粉湯


素食午餐菜單:地瓜飯、紅燒麵輪、紅絲金針菇、皮絲苦瓜、素香青江菜、芋香米粉湯

106.5.31 食材檢驗證明




106.5.31 豆包切絲非基改 過氧化氫檢驗


105學年度下學期第15週菜單

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106.5.25午餐菜色


葷食午餐菜單:白米飯、沙茶豆腐、柴魚蒸蛋、青江菜、冬瓜米苔目


素食午餐菜單:白米飯、沙茶豆干、冬瓜燒海結、蒟蒻花椰菜、青江菜、冬瓜米苔目



水果:西瓜

1060525二年級健康飲食教育宣導「我愛呷飯」

        上禮拜宣導完一年級學生後,今天對象換成二年級小朋友,營養師姐姐再次帶領大家一起跳「臺灣米123」,鼓勵多吃全穀米食。
      「學校午餐食物內容及營養基準」規定全穀根莖類中「未精緻」主食要占1/3,但很多小朋友吃習慣白米飯,軟軟的口感,好入口;不愛像糙米、蕎麥、紫米....等這種纖維多多難咀嚼的全穀飯,但全榖米飯的營養價值較白米飯高很多,所以王愉君營養師希望透過此次飲食宣導活動,鼓勵小朋友多多攝取「未精緻」的全榖根莖類,告訴小朋友吃全榖米飯的好處及優點,最後再化身營養師「姊姊」教小朋友跳農糧署編制的「臺灣米123」歌曲舞蹈,希望小朋友一起活動筋骨外,更加深小朋友對米食的印象,進而多吃全穀米食。


1060525食物銀行宣導

        大家有沒有想想每天丟棄可食用的食物(廚餘)有多少,雖然我們無法解決貧富差距與食物分配不均的問題,但是每個人都可盡一份心力,讓吃不下的食物不再是廚餘,而是可以用來幫助更多弱勢的人,讓他們得以溫飽。
        食物銀行是一個社會慈善組織,收集來自全省各地量販店、中盤商、零售商、製造商、甚至個人捐贈的愛心物資,也會搶救即將被丟棄的可食用物資,進行妥善的儲存與分類後,再將食物重新分配給最需要的人們手中。
         所以詹欽惠午餐秘書宣導二年級小朋友,什麼叫「食物銀行」,開頭先以學校營養午餐廚工倒廚餘影片引發省思,了解自己或許都是製造廚餘或浪費的那個人,在看看社會一些弱勢族群的家裡冰箱空空如也的畫面,進而帶到認識食物銀行,希望小朋友了解食物得來不易,養成愛惜食物,珍惜食物,不浪費的好習慣,若有多的餘力一起幫幫弱勢群族。




1060523慶端午-營養午餐吃肉粽

       再過一個禮拜就要端午節了,肉粽是我們國人節慶米食之一,所以特別在營養午餐裡開立肉粽,讓小朋友一方面感受端午節的氣氛,一方面也了解我們的米食文化。
吃完營養午餐後,小朋友也自動自發潔牙,從小養成良好習慣。


點我點多,看更多照片唷!

1050523健康飲食乳製品宣導

據全國營養調查結果,我國膳食供應最感不足的營養素是「鈣」、「維生素A」和「維生素B2」,另外衛生署公佈「臺灣地區國小學童營養健康狀況調查」結果發現,國小學童的飲食在六大類食物的攝取量上,油脂類和豆魚肉蛋類有攝取過量的現象,而其他四大類則有攝取不足的趨勢,全臺國小學童每天平均鈣質攝取量只達建議量的五~六成,而即將進入青春期的10~12歲學童,竟高達98%的學童每日攝取的鈣含量不及建議攝取量的1/2,鈣質攝取不足,成為孩童健康最大隱憂。
目前臺灣學童的飲食,存在早餐沒吃或吃得不營養、肥胖、活動量不足、速食、飲料、點心、零食、蔬果攝取不足、排便和偏食等問題。使得營養素攝取不均衡、學童肥胖率增加,甚至其影響健康和成長。營養均衡及適量運動是發育中孩童最重要的健康關鍵。
孩童成長過程中鈣質更是不可缺少的必備要素!除幫助孩童骨骼及牙齒的生長外,更有調節細胞及協助心臟和肌肉收縮功能。衛生署建議國小孩童每日的鈣質食用量約800~1000毫克,奶類食物中富含鈣質,以及容易被人體吸收的優良蛋白質、醣類、脂肪、多種維生素、礦物質。以一杯240毫升的乳品約提供240毫克鈣質,所以奶類仍為國人攝取鈣質豐富來源之一,但有些孩子患有乳糖不耐症,一喝牛奶身體就不舒服,這時就可以補充其他含鈣食材,例如小魚乾、蛋豆魚肉類和深綠色蔬菜…等,父母可為孩童搭配適當的食材,補充足夠的營養素,才不會讓孩子成長發育輸在起跑點上。
除了飲食補充鈣質之外,在這也要提醒家長要督促孩子多運動、多曬太陽。多曬太陽幫助身體生成維生素D,多運動則能強化骨骼耐受度。
營養師藉由晨會發下鮮乳小尖兵闖關卡給1-4年級小朋友,讓老師及學生可以利用教材卡獲得乳製品相關資訊,寓教於樂。
                                                       點我點我,看更多照片!

105學年度下學期第十四週意見調查表



106.5.25 水質餘氯檢驗

供膳RO水,餘氯檢測0.0ppm

供膳自來水,餘氯檢測0.1ppm

清洗區自來水,餘氯檢測0.4ppm

(1:供膳RO水,2:供膳自來水,3:清洗區自來水)

供膳RO水pH7
供膳自來水pH7

清洗區自來水pH7

106.5.25 食材檢驗證明




106.5.25 薄豆腐切丁非基改 過氧化氫檢驗


106.5.23(二)3M油脂老化試紙檢測 炸油檢驗

游離脂肪酸濃度約1.0%,檢時間為油炸香酥雞排結束後檢測

106.5.23午餐菜色

葷食午餐菜單:端午肉粽、香酥雞排、螞蟻上樹、高麗菜、竹筍大骨湯


素食午餐菜單:端午素粽、糖醋麵腸、螞蟻上樹、珍菇芥藍、高麗菜、香菇竹筍湯



牛奶


水果:李子

106.5.23 豆包切絲非基改 過氧化氫檢驗


106.5.23 食材檢驗證明