1050523健康飲食乳製品宣導

據全國營養調查結果，我國膳食供應最感不足的營養素是「鈣」、「維生素A」和「維生素B2」，另外衛生署公佈「臺灣地區國小學童營養健康狀況調查」結果發現，國小學童的飲食在六大類食物的攝取量上，油脂類和豆魚肉蛋類有攝取過量的現象，而其他四大類則有攝取不足的趨勢，全臺國小學童每天平均鈣質攝取量只達建議量的五~六成，而即將進入青春期的10~12歲學童，竟高達98％的學童每日攝取的鈣含量不及建議攝取量的1/2，鈣質攝取不足，成為孩童健康最大隱憂。
目前臺灣學童的飲食，存在早餐沒吃或吃得不營養、肥胖、活動量不足、速食、飲料、點心、零食、蔬果攝取不足、排便和偏食等問題。使得營養素攝取不均衡、學童肥胖率增加，甚至其影響健康和成長。營養均衡及適量運動是發育中孩童最重要的健康關鍵。
孩童成長過程中鈣質更是不可缺少的必備要素！除幫助孩童骨骼及牙齒的生長外，更有調節細胞及協助心臟和肌肉收縮功能。衛生署建議國小孩童每日的鈣質食用量約800~1000毫克，奶類食物中富含鈣質，以及容易被人體吸收的優良蛋白質、醣類、脂肪、多種維生素、礦物質。以一杯240毫升的乳品約提供240毫克鈣質，所以奶類仍為國人攝取鈣質豐富來源之一，但有些孩子患有乳糖不耐症，一喝牛奶身體就不舒服，這時就可以補充其他含鈣食材，例如小魚乾、蛋豆魚肉類和深綠色蔬菜…等，父母可為孩童搭配適當的食材，補充足夠的營養素，才不會讓孩子成長發育輸在起跑點上。
除了飲食補充鈣質之外，在這也要提醒家長要督促孩子多運動、多曬太陽。多曬太陽幫助身體生成維生素D，多運動則能強化骨骼耐受度。
營養師藉由晨會發下鮮乳小尖兵闖關卡給1-4年級小朋友，讓老師及學生可以利用教材卡獲得乳製品相關資訊，寓教於樂。
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